POSTRES



=[|Pastel de Ruibarbo]= El [|ruibarbo] es una planta europea y puede consumirse cruda, directamente o aderezándola como ensalada y también cocido (compota de [|ruibarbo]) o en [|pasteles] como el que les dejo ahora. 500g de [|ruibarbo] 75g de azúcar 1 palo de canela ½ palo de vainilla ½ limón 250g de fresas 1 cdita de agarico (tipo de hongo) 3 claras de huevo
 * 29 de Junio, 2010**
 * Ingredientes**

Se cortan los ruibarbos en pedazos de aproximadamente unos 7cm de grueso. Luego se mezclan con 50g de azúcar, la canela y la vainilla, todo bien triturado, y se revuelve con la corteza del ½ limón, rallada, disponiéndolo en la bandeja del microondas, con 60ml de agua y se deja cocer durante 6 minutos a 600 vatios. Las fresas, limpias y sin rabo, se parten por la mitad. Se exprime el medio limón, el agarico se disuelve con el zumo, todo lo cual se agrega al [|ruibarbo] en la bandeja. Se disponen en ella asimismo las fresas y todo se baña con las claras de huevo montadas, y el resto del azúcar, poniéndolo nuevamente en el horno durante 5 minutos.
 * Procedimiento**